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[推荐]竹筒饭的正宗做法 竹筒饭的做法大全教学

授课机构:安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司

地址:合肥市瑶海区中都路五洲商城B区1号楼3楼近火车站

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课程原价:¥1280

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关键词:轻松易学 一对一教学 包教包会

竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)“香米”配肉类为原料,放进新鲜的粉竹山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。

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安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司简介

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