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关键词:杭州拱墅区酷德咖啡西点培训学校 杭州西点培训班 杭州西点专业介绍
学期
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45天 | ||
培养目标
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通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。 | ||
学习内容
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理论
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1.西式面点理论知识学习 2.西式面基本功练习 |
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实践
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1.第一阶段 |
打蛋糕胚(黑,白)、手指饼、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油装饰等 |
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2.第二阶段 |
清酥面、炒苹果馅酥盒、曲奇饼、牛角包、苹果条、拿破仑蛋糕等 |
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3.第三阶段 |
巧克力塔、混酥面、气鼓、木斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花(高级)等 |
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4.第四阶段 |
丹麦馅、丹麦面、丹麦饼、牛角面、曲奇饼、蛋挞、花色面包等 |
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备注
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1、住宿费300块钱/月,宿舍代有热水器,洗衣机,厨房,宽代,小区房 2、免费赠送厨师服装一套。 |
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学校名称:杭州酷德咖啡西点培训学校
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