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研究表明，食疗是无法治愈自闭症的，但一些食疗方法可能对自闭症有辅助治疗作用，比如控制草酸盐。

草酸盐是一种有机酸，主要来源于饮食、真菌（如曲霉菌，青霉菌和可能的念珠菌）、人的新陈代谢。草酸盐含量高的食物包括菠菜、甜菜、花生、麦麸、茶、腰果、杏仁、巧克力、山核桃、浆果等。成人每天草酸盐的摄入量通常为80-120 mg / d。

自闭症患者尿液中的草酸盐比正常人高得多。有84%的自闭症儿童超出正常范围的草酸值。一种全新的饮食被广泛用于治疗患有自闭症儿童。研究人员发现，使用草酸盐含量低的饮食可显著减少自闭症儿童的症状。

例如，一位自闭症男孩的母亲说，孩子在吃草酸低饮食后变得更加专注、镇定、玩得更开心，走得更好并且腿的疼痛减轻了。在低草酸盐饮食之前，孩子很难上楼梯；控制饮食后，他走上楼梯很容易。现在，全世界有许多自闭症儿童接受这种饮食，并收到一定效果。

低草酸盐饮食疗法对于自闭症辅助治疗有哪些益处呢？具体包括：精细运动技能、表达语言、计算能力、语言接受和表达能力、模仿能力、社交能力、睡眠质量等方面的进步。此外，患儿还减少自虐行为，提高认知，减少尿床和尿频，写字能力进步，改善贫血。